« Dans le domaine culinaire, chaque année voit son lot de nouvelles tendances et d’innovations qui façonnent nos habitudes alimentaires. Pour 2021, plusieurs phénomènes se détachent du lot et méritent une attention particulière.
Tout d’abord, le « fait maison » est plus que jamais en vogue. Crise sanitaire oblige, nous avons passé beaucoup de temps dans nos cuisines cette année, redécouvrant le plaisir de confectionner nos repas du début à la fin. L’importance donnée aux ingrédients sains, locaux et bio prend ici tout son sens et conduit à une tendance de plats faits maison nourrissants et équilibrés.
Ensuite, les innovations technologiques ont un impact indéniable sur la manière dont nous cuisinons. Les appareils connectés et de nouvelles applications de cuisine, comme cette plateforme, permettent aux amateurs de cuisine d’accéder à une multitude de recettes et d’astuces, facilitant la préparation de repas savoureux.
Enfin, l’influence des cuisines mondiales reste très présente. Entre les épices asiatiques, les saveurs méditerranéennes et l’exotisme des plats africains, nous sommes de plus en plus curieux de découvrir et d’expérimenter de nouvelles saveurs venues des quatre coins du monde. »