La France a toujours été réputée pour sa gastronomie, et l’année 2021 ne fait pas exception à cette règle. Plus que jamais, les cuisiniers français innovent et réinventent leurs plats traditionnels pour répondre aux nouvelles tendances.
En 2021, la tendance est à la cuisine locale et de saison. Fini les avocats en hiver et les fraises en décembre, les chefs français se tournent de plus en plus vers les produits locaux et de saison pour composer leurs menus. Cette tendance reflète une prise de conscience générale de l’importance de l’agriculture durable et du respect des saisons.
De plus, la cuisine végétarienne et végétalienne continue de gagner en popularité. Les chefs français ont relevé le défi de créer des plats végétariens aussi gourmands que leurs homologues à base de viande.
Enfin, l’année 2021 marque aussi la montée en puissance de la cuisine en ligne. En effet, depuis les restrictions liées à la pandémie, de nombreux chefs ont commencé à proposer des cours de cuisine en ligne. Un moyen idéal pour apprendre à cuisiner comme un pro tout en restant chez soi. Pour découvrir ces nouvelles tendances, n’hésitez pas à visiter ce site dédié à la cuisine française.